TIRAMISU CAKE
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 15-18 minuten
Servings: 4
Wie is er nou niet dol op tiramisu taart?
Ingrediënten
Ingrediënten bodem:
- 125 gram zwarte bonen
- 2 eieren (M)
- 10 gram cacaopoeder
- 2,5 gram instant koffiepoeder
- 2,5 gram bakpoeder
- Optioneel: vloeibare zoetstof
Ingrediënten kwark/pudding-laag:
- 250 gram magere kwark vanille
- 200 gram high protein vanilla pudding
- 4 blaadjes gelatine
- 10 gram cacaopoeder
Bereidingswijze
- Spoel de zwarte bonen af met water.
- Mix alle ingrediënten voor de bodem tot een egaal beslag.
- Bekleed de bodem van een springvorm (14 cm) met bakpapier en vet de randen in.
- Giet het beslag in de springvorm en bak in de oven af op 180 graden, zo’n 15-18 minuten. Let op: iedere oven is anders!
- Laat de bodem goed afkoelen.
- Vervolgens kun je aan de slag met de kwark/pudding-laag. Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water. Ondertussen meng je de kwark en de pudding en warm je dit op in een pannetje, kijk uit dat het niet gaat koken! Als de gelatine is geweekt, voeg je dit toe aan de kwark/pudding en blijf je roeren totdat deze is opgelost.
- Giet het mengsel op de bodem en laat dit een aantal uren opstijven in de koelkast, minimaal 4 uur maar het liefst wat langer.
- Na het opstijven strooi je nog wat cacaopoeder over de taart en kun je genieten van een gezonde variant op tiramisu.
Voedingswaarden
Calorieën per serving:
156 kcal
Eiwitten:
17.7 gram
Vet:
4.2 gram
Koolhydraten:
9.9 gram
