PUMPKIN PEPERNOTEN CRUMBLE
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 40 minuten
Servings: 1
Wie zoet is krijgt lekkers!
Ingrediënten
- 250 gram pompoenblokjes
- 25 gram amandelmeel
- 25 gram pepernoten
- 15 ml vloeibare boter
- 2x 10 gram erythritol (of kristalsuiker)
- Snufje kaneel
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng de pompoenblokjes met 10 gram suiker(vervanger) en de kaneel. Doe dit in een ovenbestendig schaaltje en stop alvast voor 20 minuten in de oven.
- Ondertussen kun je aan de slag met de kruidnoten crumble. Maal de kruidnoten tot kruimels. Meng dit met het amandelmeel en de andere 10 gram suiker(vervanger). Daarna voeg je de vloeibare boter toe en roer je tot dat het een soort crumble wordt.
- Zodra de pompoen klaar is, draai je de oven terug naar 175 graden. Verdeel de crumble over de pompoen en zet terug in de oven voor ongeveer 20 minuten.
- Top af met bijvoorbeeld skyr en wat extra kruidnootjes. Tip: de witte chocolade kruidnootjes!
Voedingswaarden
Calorieën per serving:
419 kcal
Eiwitten:
10.3 gram
Vet:
26.9 gram
Koolhydraten:
30.2 gram
