PUMPKIN PANCAKES
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Baktijd: 15 minuten
Servings: 2
I love pumpkin season! En hoe fijn is het dat je tegenwoordig pompoen het hele jaar kunt eten?! Zal ik je vertellen dat de pompoen deze pannenkoekjes naar een hoger level tillen? Heerlijk zoet & weer een extra portie groentjes!
Ingrediënten
- 150 gram magere kwark
- 125 gram pompoenpuree
- 75 gram volkoren speltmeel
- 2 eieren (M)
- 10 gram bakpoeder
- Optioneel: vloeibare zoetstof
Bereidingswijze
- Meng alle ingrediënten tot een egaal beslag. Dit kan in een blender maar is ook gewoon mogelijk in een schaaltje en het beslag glad roeren.
- Verhit een koekenpan (of pancake ijzer) en vet deze lichtjes in. Bak de pannenkoekjes aan beide zijden goudbruin. Herhaal dit totdat het beslag op is.
- Stapelen maar en enjoy your pumpkin pancake stash!
Voedingswaarden
Calorieën per serving:
258 kcal
Eiwitten:
18 gram
Vet:
6.2 gram
Koolhydraten:
30.5 gram
