PUMPKIN BANANABREAD
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 50 minuten
Servings: 10
Groenten in je baksels? JA! Ik zweer erbij, vooral omdat je het eigenlijk helemaal niet proeft. Ga jij deze cake ook proberen?
Ingrediënten
- 300 gram (rijpe) bananen
- 125 gram pompoen maaltijdhapje 4+ (of pompoenpuree)
- 150 gram amandelmeel
- 3 eieren (M)
- 50 gram whey isolate vanilla (of extra meel + vanille aroma)
- 50 ml fiber sirup gold (of normale honing/agave siroop)
- 16 gram bakpoeder
- Snufje kaneel
- Snufje zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170 graden en vet een bakblik in. Ik gebruik een cakevorm van 24 cm.
- Meng alle ingrediënten tot een egaal beslag. Ik doe dit met een keukenmachine. Je kunt het eiwitpoeder ook vervangen voor een andere smaak of vervangen voor extra meel. Dit veranderd uiteraard wel de voedingswaarden.
- Bak de cake in zo’n 50 minuten gaar. Check op de helft of dat de bovenkant niet te hard gaat, anders kun je deze afdekken met aluminiumfolie.
- Laat de cake even afkoelen voordat je hem uit de cakevorm haalt.
- Smullen maar van dit verantwoorde tussendoortje!
Voedingswaarden
Calorieën per serving:
180 kcal
Eiwitten:
10.9 gram
Vet:
9.7 gram
Koolhydraten:
10.8 gram
