PORNSTAR MARTINI TAARTJE
Voorbereidingstijd: 25 minuten
Baktijd: 15-18 minuten
Servings: 4
Alcohol? Nah, thank you! I prefer my cakes.
Ingrediënten
Ingrediënten bodem:
- 125 gram zwarte bonen
- 2 eieren (M)
- 10 gram cacao poeder
- Optioneel: vloeibare zoetstof
Ingrediënten kwarklaag:
- 250 gram magere kwark (vanille)
- 2 blaadjes gelatine
Ingrediënten fruitlaag:
- 100 gram passievrucht
- 1 blaadje gelatine
Bereidingswijze
- Spoel de zwarte bonen af met water.
- Mix alle ingrediënten voor de bodem tot een egaal beslag.
- Bekleed de bodem van een springvorm (14 cm) met bakpapier en vet de randen in.
- Giet het beslag in de springvorm en bak in de oven af op 180 graden, zo’n 15-18 minuten. Laat de bodem goed afkoelen.
- Vervolgens kun je aan de slag met de kwarklaag. Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water.
- Ondertussen warm je de kwark op, kijk uit dat het niet gaat koken! Als de gelatine is geweekt, voeg je dit toe aan de kwark en blijf je roeren totdat deze is opgelost in de kwark.
- Giet de kwark op de bodem en laat dit minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
- Hierna kun je beginnen aan de fruitlaag. Week opnieuw de gelatine 5 minuten in koud water. Ik gebruik bevroren passievrucht maar je kunt uiteraard elk soort fruit kiezen.
- Warm het fruit op, samen met de gelatine. Giet dit vervolgens op het taartje en laat opnieuw even opstijven, minimaal 2 uur maar het liefst wat langer.
- Cheers to your new favorite cocktail!
Voedingswaarden
Calorieën per serving:
112 kcal
Eiwitten:
11.9 gram
Vet:
3.2 gram
Koolhydraten:
9.5 gram
