PISTACHE VANILLE CAKE
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 40 minuten
Servings: 10
Wie houdt er ook zoveel van pistache?
Ingrediënten
- 400 gram magere kwark vanille
- 100 gram (volkoren) meel
- 25 gram kokosmeel
- 25 gram whey protein vanille (optioneel)
- 2 stuks eieren (M)
- 25 gram pistache pasta
- 25 gram gehakte pistache noten (gepeld)
- 1 zakje (16 gram) bakpoeder
- Snufje zout
- Optioneel: vanille aroma/vloeibare zoetstof
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een cakevorm in. Ik gebruik een cakevorm van 22 centimeter.
- Mix alle ingrediënten (behalve de noten) tot een egaal beslag. Gebruik je geen whey, voeg dan extra meel toe. Roer daarna de noten door het beslag. Geen pistache fan? Andere notenpasta/noten kan natuurlijk ook (of laat het weg - maar je weet niet wat je mist).
- Stort in de cakevorm en bak in 40 minuten gaar. Gaat de bovenkant te hard? Bekleed deze dan na 20 á 30 minuten met aluminiumfolie. Zodra de cake klaar is, laat deze heel even afkoelen op het rooster voordat je hem uit de vorm verwijderd.
- Genieten maar! Invriezen is mogelijk, mocht die niet gelijk opgaan..
Voedingswaarden
Calorieën per serving:
114 kcal
Eiwitten:
9,3 gram
Vet:
3,9 gram
Koolhydraten:
9,3 gram
