PEULENTAARTJE

Anke
Peulentaartje
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 15 minuten
Servings: 4
Peulvruchten.. Vroeger moest ik niets hebben van die gekke dingen! Maar inmiddels zijn ze niet meer weg te denken uit mijn menu en eet ik ze bijna dagelijks. Het liefst verwerkt in een ontbijtcake maar ook heerlijk in een salade of bij de avondmaaltijd.

Ingrediënten

Ingrediënten bodem:

  • 125 gram cannellini bonen
  • 2 eieren (M)
  • Optioneel: vloeibare zoetstof

 

Ingrediënten kwarklaag:

  • 250 gram (magere) kwark
  • 2 blaadjes gelatine (of agar agar)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bodem van een springvormpje (14 cm) met bakpapier en vet de randen in.
  2. Spoel de cannellini bonen goed af met water.
  3. Doe de bonen met de eieren in een blender. Optioneel kun je nog vloeibare zoetstof toevoegen indien wenselijk. Blend alles tot een egale massa.
  4. Giet het mengsel in de springvorm en bak af voor ongeveer 15-18 minuten. Zodra de bodem klaar is, laat deze even afkoelen.
  5. Ondertussen kun je de gelatine 5 minuutjes laten weken in koud water.
  6. Doe de kwark in een pannetje en warm deze lichtjes op. Zodra de gelatine klaar is, doe je deze erbij en laat je het oplossen.
  7. Stort de kwark op de bodem en zet voor minimaal 4 uur in de koeling.
  8. Je mega voedzame ontbijtje kan opgediend worden!

Deel dit recept:

Voedingswaarden

Calorieën per serving:
106 kcal
Eiwitten:
11.8 gram
Vet:
2.7 gram
Koolhydraten:
7.5 gram

Coaching en Advies

Laat hieronder je gegevens achter en ik neem contact met je op zodra er coaching plekken vrij komen. Geheel vrijblijvend en je gaat géén verplichtingen aan.

Houd me op de hoogte

Deze recepten vind je misschien ook lekker!

Custard Brulee

CUSTARD BRULEE

Voorbereidingstijd: 80 minuten
Baktijd: 0 minuten
Calorieën per serving: 150 kcal
This girl is on fire! Laat de pyromaan in jezelf ontwaken..
Coppa del Nonno

COPPA DEL NONNO

Voorbereidingstijd: 5 minuten
Baktijd: 0 minuten
Calorieën per serving: 139 kcal
De Italiaanse verrassing!
High Protein Jelly

HIGH PROTEIN JELLY TIRAMISU

Voorbereidingstijd: 240 minuten
Baktijd: 0 minuten
Calorieën per serving: 320 kcal
High protein High volume Highly recommended Dit is echt een pareltje! Perfect voor mijn favoriete soort mens; team always hungry - team never full. Waar zijn mijn mede foodlovers?