PASTA PAPRI-MATO
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 50 minuten
Servings: 1
Eat the spaghetti to forgetti your regretti!
Ingrediënten
- 75 gram (volkoren) pasta
- 250 gram paprika’s
- 250 gezeefde tomaten
- 25 gram parmezaanse strooikaas
- 5 gram pijnboompitten
- Kruiden naar wens
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Rooster de paprika’s ongeveer 30 minuten in de oven. Ze zijn klaar zodra ze zacht zijn. Laat de paprika’s afkoelen. Vervolgens kun je het velletje en de zaadlijsten verwijderen.
- Doe de paprika’s in een blender (of gebruik een staafmixer) samen met de gezeefde tomaten, de helft van de kaas en kruiden naar wens. Kruiden zoals knoflook, paprikapoeder en peper/zout zijn erg smaakvol! Blend tot een egale massa.
- Kook de pasta volgens de beschrijving op de verpakking.
- Na het afgieten van de pasta, doe je deze terug in de pan en roer je de papri-mato saus door de pasta heen en warm je deze weer op.
- Serveer met extra Parmezaanse kaas, pijnboompitten en basilicum.
Voedingswaarden
Calorieën per serving:
583 kcal
Eiwitten:
23.9 gram
Vet:
15 gram
Koolhydraten:
86.6 gram
