ONE POT MEXICAN COUSCOUS

Anke
One Pot Couscous
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 25 minuten
Servings: 1
De vaatwasser maakt hier dagelijks overuren. Dus tijd voor een eenpansgerechtje!

Ingrediënten

  • 200 ml water
  • 100 gram couscous
  • 250 gram paprika
  • 100 gram kidneybonen
  • 100 gram mais
  • 50 gram rode ui
  • 50 gram tomatensaus
  • Snufje paprikapoeder
  • Snufje knoflookpoeder
  • Snufje chili flakes
  • Snufje basilicum
  • Snufje zout

Bereidingswijze

  1. Snijd en/of bereid alle ingrediënten.
  2. Neem een kookpan en doe hier alle ingrediënten in. Meng en sluit af met het deksel van de pan. Je kunt elke hoeveelheid (naar wens gebruiken) zolang de verhouding water en couscous maar 2:1 is.
  3. Breng het geheel aan de kook. Zodra het kookt, zet je de temperatuur naar beneden en laat je het nog een 20 á 25 minuten pruttelen totdat het water is geabsorbeerd.
  4. Serveersuggestie: serveer met zure room, avocado, limoensap en verse basilicum.

Deel dit recept:

Voedingswaarden

Calorieën per serving:
627 kcal
Eiwitten:
26.2 gram
Vet:
4.4 gram
Koolhydraten:
111.7 gram

Coaching en Advies

Laat hieronder je gegevens achter en ik neem contact met je op zodra er coaching plekken vrij komen. Geheel vrijblijvend en je gaat géén verplichtingen aan.

Houd me op de hoogte

Deze recepten vind je misschien ook lekker!

Greezie Chocolate

GREEZIE CHOCOLATE

Voorbereidingstijd: 5 minuten
Baktijd: 30 minuten
Calorieën per serving: 489 kcal
I prefer chocolate for breakfast, lunch & dinner..
Broccoli Nuggets

BROCCOLI NUGGETS

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 20 minuten
Calorieën per serving: 62 kcal
Nuggets met maar liefst 25 gram groenten per koekje! I’m lovin’ it!
Tomaat Paprika Pasta

TOMAAT-PAPRIKA PASTA

Voorbereidingstijd: 40 minuten
Calorieën per serving: 452 kcal
Pasta is my love language!