MOKKA TAARTJE

Anke
Mokka Taartje
Voorbereidingstijd: 25 minuten
Baktijd: 18 minuten
Servings: 4
Koffie met een verantwoord mokka taartje is het nieuwe genieten!

Ingrediënten

Ingrediënten bodem:

  • 125 gram zwarte bonen
  • 1 ei (M)
  • 50 ml vloeibaar eiwit
  • 10 gram cacao poeder
  • Optioneel: vloeibare zoetstof

 

Ingrediënten kwarklaag:

  • 250 gram magere kwark
  • 25 ml (decafé) koffie
  • 2 blaadjes gelatine
  • 5 gram cacaopoeder

Bereidingswijze

  1. Spoel de zwarte bonen af met water.
  2. Mix alle ingrediënten voor de bodem tot een egaal beslag.
  3. Bekleed de bodem van een springvorm (14 cm) met bakpapier en vet de randen in
  4. Giet het beslag in de springvorm en bak in de oven af op 180 graden, zo’n 18 minuten. Laat de bodem goed afkoelen.
  5. Vervolgens kun je aan de slag met de kwarklaag. Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water.
  6. Ondertussen warm je de kwark op, kijk uit dat het niet gaat koken! Als de gelatine is geweekt, voeg je dit toe aan de kwark en blijf je roeren totdat deze is opgelost in de kwark. Voeg ook de koffie toe en meng. Je kunt dit ook prima achterwege laten, dit geeft het taartje enkel nét wat meer een mokka bite.
  7. Giet de kwark op de bodem en laat dit minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.

Deel dit recept:

Voedingswaarden

Calorieën per serving:
98 kcal
Eiwitten:
11.2 gram
Vet:
1.9 gram
Koolhydraten:
6.9 gram

Coaching en Advies

Laat hieronder je gegevens achter en ik neem contact met je op zodra er coaching plekken vrij komen. Geheel vrijblijvend en je gaat géén verplichtingen aan.

Houd me op de hoogte

Deze recepten vind je misschien ook lekker!

Speculaas Cake

SPECULAAS CAKE

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 40 minuten
Calorieën per serving: 112 kcal
The art of baking is all about balance..

Balance between time, temperature & ingredients.
Banana Cheese-Bread

BANANA CHEESE-BREAD

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 30 minuten
Calorieën per serving: 306 kcal
Een combinatie van bananenbrood en cheesecake; ideaal voor wanneer je altijd keuzestress hebt!
Chocolade Hummus

CHOCOLADE HUMMUS

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Calorieën per serving: 110 kcal
Spread peulie’s, not hate!