KWARKTAART MET ROOD FRUIT
Voorbereidingstijd: 25 minuten
Baktijd: 15 minuten
Servings: 4
Taart? Daar mag je me voor wakker maken! En al helemaal als het een verantwoord taartje is. Je kunt dit taartje eten als ontbijt, als heerlijk tussendoortje of laat je visite versteld staan met je creatie!
Ingrediënten
Ingrediënten bodem:
- 40 gram amandelmeel
- 15 gram kokosmeel
- 25 ml vloeibare boter
- 25 gram kristal sweet (of normale kristalsuiker)
- Snufje zout
Ingrediënten kwarklaag:
- 400 gram magere kwark naturel
- 50 gram aardbeien
- 4 blaadjes gelatine
- 5 ml vloeibare zoetstof
Toppings:
- Aardbeien & blauwe bessen
Bereidingswijze
- Doe alle droge ingrediënten voor de bodem in een schaaltje en mix door elkaar. Voeg daarna de vloeibare boter toe en roer totdat het één geheel is.
- Bekleed een springvorm van 14 cm met bakpapier en vet de randen in. Bekleed de bodem van de vorm en druk goed aan.
- Bak 15 minuten af op 180 graden en laat vervolgens goed afkoelen. Tijd & temperatuur kunnen mogelijk per oven iets verschillen!
- Snijd de aardbeien in even grote plakjes en zet deze (op de taartbodem) tegen de rand van de springvorm rondom.
- Week 4 gelatine blaadjes 5 minuten in koud water en doe de kwark in een pannetje en warm dit iets op. Let op: het mag niet koken! Je kunt de kwark optioneel op smaak brengen met zoetstof. Los de gelatine vervolgens op in het pannetje met de kwark.
- Stort dit op de afgekoelde taartbodem en zet minimaal 4 uurtjes in de koelkast (liefst de hele nacht).
- Daarna kun je de taart losklikken uit de springvorm en serveren met toppings naar keuze.
Voedingswaarden
Calorieën per serving:
183 kcal
Eiwitten:
14 gram
Vet:
10.5 gram
Koolhydraten:
6.4 gram
