GREEZY BANANABREAD
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 35 minuten
Servings: 8
When life gives you bananas..
Extra bananen inslaan om deze juist te bewaren zodat je later bananenbrood kunt maken.. Herkenbaar?
Extra bananen inslaan om deze juist te bewaren zodat je later bananenbrood kunt maken.. Herkenbaar?
Ingrediënten
- 200 gram magere kwark
- 200 gram (over)rijpe banaan
- 2 eieren (M)
- 75 gram volkoren griesmeel
- 5 gram bakpoeder
- Optioneel: vloeibare zoetstof
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden (let op: elke oven is anders!) en vet een cakevorm (24 cm) in. Tip: gebruik je een siliconen vorm dan hoef je deze vrijwel niet in te vetten (scheelt weer tijd en calorieën wanneer je geen calorie-arme spray gebruikt).
- Mix alle ingrediënten tot een egaal beslag. Ik doe dit met een keukenmachine maar dit kan ook in een blender of met een staafmixer.
- Giet het beslag in je cakevorm en bak in 40 minuten af. Je kunt met een satéprikker controleren of dat de cake gaar is. De satéprikker dient er droog uit te komen.
- Laat de cake even afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en snijd er lekkere dikke plakken uit. Serveersuggestie: top af met kwark en vers fruit.
Voedingswaarden
Calorieën per serving:
85 kcal
Eiwitten:
5 gram
Vet:
1.3 gram
Koolhydraten:
13.1 gram
