CREAMY BROCCOLI PASTA
Voorbereidingstijd: 25 minuten
Servings: 1
Het is inmiddels geen geheim dat ik goed ga op verstopte groenten. Pasta is daar ideaal voor! Deze pasta is romig en zeer smaakvol, tegelijkertijd tik je ook nog ‘ns 200 gram veggies weg.
Ingrediënten
- 75 gram (volkoren) pasta
- 200 gram broccolirijst
- 100 ml (plantaardige) melk
- 25 gram zuivelspread (light)
- 25 gram parmezaanse kaas
- 10 gram pijnboompitten
- Snufje (keltisch) zeezout
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Blend met een blender of staafmixer de broccolirijst (ik kook deze niet eerst) samen met de (plantaardige) melk, zuivelspread, kaas en het zout.
- Meng de pastasaus met de pasta en top af met extra parmezaanse kaas en pijnboompitjes.
- Buona cena!
Voedingswaarden
Calorieën per serving:
515 kcal
Eiwitten:
30.9 gram
Vet:
16.6 gram
Koolhydraten:
54.4 gram
