COUSCOUS MET POMPOEN, KIKKERERWTEN & FETA

Balans in de Keuken
Couscous met Pompoen, Kikkererwten & Feta
Voorbereidingstijd: 40 minuten
Baktijd: 0 minuten
Servings: 1
Voor lunch of avondeten; dit smaakt elk moment!

Ingrediënten

  • 50 gram couscous
  • 400 gram pompoen
  • 100 gram kikkererwten
  • 25 gram feta
  • Flinke snuf chilivlokken

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven op 200 graden en rooster de pompoen 30 tot 40 minuten.
  2. Schuif na 20 minuten ook de kikkererwten (afgespoeld) in de oven erbij. Rooster deze in totaal 15 minuten.
  3. Kook de couscous zoals aangegeven op de verpakking.
  4. Nadat de pompoen en kikkererwten geroosterd zijn, kan alles bij elkaar worden gevoegd. Voeg kruiden toe naar wens. Ik vind het pittige van chilivlokken erg lekker maar je kunt ook denken aan paprikapoeder, basilicum of peterselie.
  5. Top af met feta.

Deel dit recept:

Voedingswaarden

Calorieën per serving:
426 kcal
Eiwitten:
19.4 gram
Vet:
10 gram
Koolhydraten:
55.9 gram

Coaching en Advies

Laat hieronder je gegevens achter en ik neem contact met je op zodra er coaching plekken vrij komen. Geheel vrijblijvend en je gaat géén verplichtingen aan.

Houd me op de hoogte

Deze recepten vind je misschien ook lekker!

Bosvruchten Crumble (2)

BOSVRUCHTEN CRUMBLE

Voorbereidingstijd: 5 minuten
Baktijd: 25 minuten
Calorieën per serving: 255 kcal
Dessert for breakfast? Definitely! Deze heerlijke, verantwoorde crumble is Genieten met een hoofdletter G!
Blueberry Cheesecake Trifle

BLUEBERRY CHEESECAKE TRIFLE

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 0 minuten
Calorieën per serving: 301 kcal
Drie keer genieten in één glaasje!
Honey Glazed Halloumi Salade

HONEY GLAZED HALLOUMI SALAD

Voorbereidingstijd: 25 minuten
Baktijd: 0 minuten
Calorieën per serving: 497 kcal
You had me at halloumi!

Ik heb sinds kort halloumi helemaal ontdekt, wat heb ik een hoop gemist in mijn leven zeg! Ik laat jou dat niet gebeuren, enjoy deze heerlijke halloumi salade!