CHOCO-COCO BANANABREAD

Anke
Choco-Coco-Bananabread-(26)-thumb
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 50 minuten
Servings: 10
How do I like my eggs? Uh.. in a cake!

Ingrediënten

  • 300 gram (over)rijpe bananen
  • 100 gram kokosmeel
  • 50 gram amandelmeel
  • 3 eieren (M)
  • 50 gram agave sirup (of honing/honingvervanger)
  • 1 zakje (16 gram) bakpoeder
  • Flinke snuf kaneel
  • Snufje zout
  • Optioneel: 25 gram (vegan) eiwitpoeder

 

Toppings:

  • 10 gram chocolade en kokos hagel

Bereidingswijze

  1. Meng alle ingrediënten tot een egaal beslag. Ik doe dit met een keukenmachine.
  2. Vet optioneel een cakevorm in. Ik gebruik vaak een siliconen vorm, deze hoef je niet in vetten dus dat scheelt weer! Makkelijk en bespaard weer calorieën.
  3. Bak de cake op 160 graden in zo’n 50 minuten gaar. Check op de helft of dat de bovenkant niet te hard gaat, anders kun je deze afdekken met aluminiumfolie. Na 50 minuten kun je met een satéprikker even controleren of dat de binnenkant droog is.
  4. Laat de cake even kort afkoelen voordat je hem uit de cakevorm haalt.
  5. Ik haalde 10 lekkere, dikke plakken uit deze cake en topte hem af kokos kwark en extra chocolate stukjes.

Deel dit recept:

Voedingswaarden

Calorieën per serving:
139 kcal
Eiwitten:
8.3 gram
Vet:
3.5 gram
Koolhydraten:
22.5 gram

Coaching en Advies

Laat hieronder je gegevens achter en ik neem contact met je op zodra er coaching plekken vrij komen. Geheel vrijblijvend en je gaat géén verplichtingen aan.

Houd me op de hoogte

Deze recepten vind je misschien ook lekker!

haver-pizza

HAVER PIZZA

Voorbereidingstijd: 5 minuten
Baktijd: 10 minuten
Calorieën per serving: 416 kcal
There is no “we” in pizza..
Frambozen Cake

FRAMBOZEN CAKE

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 40 minuten
Calorieën per serving: 94 kcal
Dit is denk ik het meest simpele cake-recept op mijn website.. Maar simpel is goed, right? En deze cake is GOED! Huphup, snel die keuken in zou ik zeggen.
Greek Fritters

GREEK FRITTERS

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 10 minuten
Calorieën per serving: 349 kcal
Kalimera!

Recentelijk was ik met vakantie op Kos, Griekenland. Op elke menukaart stonden heerlijke “fritters” en deze heb ik dan ook overal gekeurd. En dat moest ik natuurlijk thuis namaken & in een “gezonder” jasje steken.