BULGUR MET KIP, PESTO, PAPRIKA & LINZEN
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 0 minuten
Servings: 1
Momenteel is dit een grote favoriet hier in huis en staat binnen 10 minuten op tafel!
Ingrediënten
- 50 gram bulgur
- 150 gram gerookte kipreepjes
- 25 gram pesto
- 250 gram paprika (3 stuks)
- 100 gram linzen
- Flinke snuf chilivlokken
Bereidingswijze
- Kook de bulgur zoals aangegeven op de verpakking.
- Snijd ondertussen de paprika (of groenten naar keuze) en bak deze kort, samen met de kipreepjes.
- Voeg de bulgur en linzen toe en meng alles goed door elkaar. Voeg daarna ook een ruime lepel pesto toe (meer of minder, afhankelijk van je eigen smaak en/of doelen). Ik gebruik graag pesto alla calabrese.
- Serveer en top af met chilivlokken. Ik houd zelf van een flinke snuf maar dit kun je toevoegen naar eigen smaak.
Voedingswaarden
Calorieën per serving:
518 kcal
Eiwitten:
42 gram
Vet:
9.3 gram
Koolhydraten:
64.9 gram
