BLUEBERRY BREAKFAST MUFFINS

Simone Luijben
Blueberry muffins
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 30 minuten
Servings: 4
Weinig tijd in de ochtend maar toch voedzaam én lekker willen ontbijten? Say no more! Deze muffins kun je perfect van te voren maken om elke ochtend van te genieten. Ook prima als tussendoortje natuurlijk.

Ingrediënten

  • 125 gram (magere) kwark
  • 100 gram (volkoren) meel
  • 2 stuks eieren (M)
  • 100 gram blauwe bessen
  • 25-50 ml melk naar keuze
  • 10 gram bakpoeder
  • 5 gram amandelschaafsel
  • Snufje zout
  • Optioneel: vloeibare zoetstof

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175 graden en vet indien nodig 4 grote (of 6 kleine) muffin vormpjes in.
2. Meng eerst de droge ingrediënten en voeg daarna de natte ingrediënten toe. Roer als laatste de blauwe bessen door het beslag.
3. Giet in de vormpjes en top af met wat amandelschaafsel.
4. Bak af in 25-30 minuten.

Deel dit recept:

Voedingswaarden

Calorieën per serving:
162 kcal
Eiwitten:
9.5 gram
Vet:
4 gram
Koolhydraten:
20.5 gram

Coaching en Advies

Laat hieronder je gegevens achter en ik neem contact met je op zodra er coaching plekken vrij komen. Geheel vrijblijvend en je gaat géén verplichtingen aan.

Houd me op de hoogte

Deze recepten vind je misschien ook lekker!

Avo-Nana Bread

AVO-NANA BREAD

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 50-60 minuten
Calorieën per serving: 234 kcal
Een heerlijke, smeuïge chocolade cake met verborgen fruit en (vrucht)groenten.
It’s all about balance but still enjoying delicious food!
Spinazie Tortilla

SPINAZIE TORTILLA

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 10 minuten
Calorieën per serving: 183 kcal
Een lunch voor echte krachtpatsers!
Mango Fluff

MANGO FLUFF

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 0 minuten
Calorieën per serving: 332 kcal
Mijn favoriete snack in een zomers jasje!